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Manger à Berlin

Joséphine, notre reporter tout terrain, revient de Berlin. Avide d’aventures, elle a testé pour vous le meilleur (et le pire) de la gastronomie allemande. A vos fourchettes !  

photo : Josephine Lebard

1/ Le « Frühstück »
 
Certes, on peut le prendre chez soi. Mais rien ne vaut le « frühstück » (« petit-déjeuner ») pris dans un café. Comme sa traduction française  ne l’indique pas, il est plutôt gargantuesque et contrairement à ce que sous-entend le mot allemand –« früh » signifie « tôt »- il est généralement servi de 8h jusque 16h. Au menu, de la charcuterie, des tranches de fromage, auxquelles se joignent souvent quelques fruits frais et l’immanquable corbeille de « brötchen » (les petits pains) au pavot, graines de courge, sésame, etc… Les cafés allemands en proposent de multiples versions selon l’inspiration du chef. Le plus difficile : faire son choix ! (suite…)